Sotra Fiskeindustri driver med slakting og foredling laks og ørret.

Mest kjent er nok Sotra Fiskeindustri for sin røkelaks som markedsføres under navnet Sotra Seafood AS.

De fleste kjenner igjen kvalitetsproduktet når de ser den svarte posen med gullbrett og logo med gullskrift.

 

I 2011 ble Sotra Seafoos sin røkelaks kåret til Norges beste røkelaks.